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Jusqu'à mes derniers achats, je n'avais pas moules à financiers! Je m'en suis offert des petits, j'ai trouvé ça fun! Donc je les ai utilisé pour confectionner ces petites gourmandises à la pâte d'amande, un peu au pif! en fait, j'avais un morceau de pâte d'amande depuis un petit moment dans mon placard et je ne savais pas comment l'utiliser. En me baladant sur la toile je me suis rendue compte qu'on pouvait l'utiliser pour faire ce genre de pâtisserie, alors j'ai imaginé ma petite recette, et voilà ces petits délices! c'est vraiment excellent alors n'hésitez pas!

 

Les ingrédients (pour 20 mini financiers)

2 blancs d'oeuf

100g de pâte d'amande

70g de beurre fondu

20g de farine

quelques gouttes d'amande amère

amandes effilées

 

La recette

Préchauffer le four à 180°.

Couper la pâte d'amande en petits morceaux, la mélanger à la farine, aux blancs d'oeuf et au beurre fondu. Rendre la pâte homogène en la mixant. Intégrer quelques gouttes d'amande amère à la préparation avant de la verser dans les moules à financiers. Parsemer d'amandes effilées et enfourner 15mn. Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Tag(s) : #Cakes - moelleux - muffins sucrés