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Je ne suis généralement pas une grande fan de yaourth, crèmes dessert et douceurs lactées. J'en mange peu. J'aime, mais n'en ai jamais envie!! C'est bizarre hein? Mais après avoir utilisé des blancs d'oeuf pour des macarons, il me restait des jaunes, et donc la tentative de ces petites crèmes qui me trottait dans la tête depuis quelque temps s'imposait... Et quelle tentative! Franchement c'était très bon , et je les ai toutes mangées.

 

Les ingrédients (pour 4 pots)

2 jaunes d'oeuf

1 oeuf

30cl de lait

40g de sucre

5cl de café fort

1 cuillère à café de cannelle (ou 2 bien sûr pour un gout plus prononcé)

 

La recette

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf et l'oeuf entier avec le sucre. Préparer le café et le mélanger avec le lait. Verser en remuant énergiquement sur le mélange à base d'oeufs et de sucre. Aromatiser avec la cannelle.

Verser la préparation dans des pots allant au four. Les déposer dans un plat rempli d'eau jusqu'à moitié des pots et enfourner pour une cuisson au bain marie de 30-35mn.

Laisser refoidir avant de mettre au frigo; déguster.

Tag(s) : #Crèmes dessert - Compotes