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Quelques légumes à écouler, un fond de sachet de parmesan à terminer, et pas envie de cuisiner... Le clafoutis de légumes est l'arme idéale pour manger pas trop mal sans s'épuiser et en se régalant. Celui-ci est une des nombreuses versions que l'on peut trouver de ce repas complet qui nous enchante toutes!

 

Les ingrédients

3 oeufs

25cl de crème netière liquide

15cl de lait

4 càs de farine

4 càs de parmesan

1 courgette

10 tomates cerise

sel, povre, ail semoule

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

La recette

Couper la courgette en petits dés et les tomates en deux. Faire revenir les dés courgette quelques minutes dans une poele ou l'huile d'olive aura chauffé. Dans un bol, mélanger les oeufs le lait et la crème, puis ajouter la farine, le parmesan et assaisonner. Dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, déposer les courgettes et les tomates. Recouvrir avec l'appareil. Enfourner 25-30mn à 200°. Servir chaud ou tiède avec une salade.

Tag(s) : #Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés