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Je suis dingo des cakes et de tout ce qui y ressemble, ça, vous le savez déjà! Mais curieusement j'en réalise rarement avec des "trucs" dedans qui croquent ou qui fondent. Le dernier original que j'avais réalisé et que j'avais déniché lors d'une ronde interblogs, le Cake au Citron Vert et aux Framboises , j'en suis encore toute chamboulée tellement il était bon! Du coup, j'ai eu envie d'en réaliser un nouveau avec "quelque chose" dedans. Mon envie s'est portée sur un aux pommes, tout bête et tout simple. Mais qu'il était bon! Les pommes étaient fondantes à souhait, caramélisées alors que je ne les aies pas cuisinées avant! Mmmmmm! Je pense que c'est dû à l'utilisation du sucre vanillé.... Enfin bref, je ne sais pas trop mais c'était à tomber!

 

Les ingrédients

180g de farine

80g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

5cl d'huile

1 yaourth

1 cuillère à soupe de vanille liquide

1 sachet de levure 

2 pommes

 

La recette

Préchauffer le four à 180°. Peler les pommes et les couper en gros cubes; les "enrober" avec le sucre vanillé. Dans un saladier, mélanger d'abord le sucre et les oeufs. Ajouter d'abord le yaourth, puis la farine et la levure préalablement tamisées ensembles. Terminer par l'huile et la vanille. Bien mélanger pour que l'ensemble soit homogène. Déposer les pommes dans le moule à cake puis verser la préparation. Enfourner 35 à 40mn. Ce cake se déguste aussi bien tiède que froid.

Tag(s) : #Cakes - moelleux - muffins sucrés