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Vous vous souvenez il y a quelques jours je vous proposais ma première brioche au sucre (Brioche au Sucre - Premier Essai )??!!!! Et bien voici mon deuxième essai, qui est vraiment pas mal. Cette recette est vraiment bonne et bien moelleuse, et toujours sans robot ni Map, of course!!!! Alors je vous livre ce petit délice pour un petit dej réussi!

 

Les ingrédients

250g de farine

20g de sucre blanc + 1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

1 sachet de levure boulangère

8 cl de lait tiède

7 cl d'huile

1 pincée de sel

 

La recette

Délayer la levure dans le lait tiède pendant environ 5 mn.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et les sucres. Ajouter le lait avec la levure, puis les oeufs, puis l'huile, en mélangeant bien à chaque fois. Rendre le mélange homogène en le travaillant à a la main. Recouvrir d'un linge propre et laisser lever au moins une heure dans un endroit chaud (par exemple le four éteind après avoir été préchauffé pendant la préparation).

Préchauffer le four à 180° pendant 5mn.

Dégazer et transférer la pâte dans un moule à cake. Enfourner 30mn. Laisser refroidir et démouler... puis déguster!!!!!

Tag(s) : #Viennoiseries - Brioches