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Je vous propose aujourd'hui de petites bouchées bien agréables qui changeront de l'ordinaire pour vos apéritifs. Je les ai préparées pour le nouvel an, et elles ont fait sensation. Elles sont très parfumées et originales. Ce n'est pas difficile à réaliser, même si c'est un peu minutieux. Essayez, vous m'en donnerez des nouvelles! Peut être qu'avec votre amoureux ou amoureuse ce soir, cela fera sensation! 

 

Les ingrédients (pour environ 12 bouchées) 

1 courgette

150g de petites crevettes cuites

1 cuillère à soupe de fromage frais type Mme Loick

1/2 orange

1/2 citron

1/2 bouquet de ciboulette

graines de sésame

 

La recette

Dans un récipient creux, mélanger les crevettes coupées en deux avec les jus des demis agrumes. Prélever quelques zestes et les ajouter, avec la ciboulette ciselée. Laisser mariner dans un endroit frais au moins deux heures. Prélever des lamelles de courgette (12 donc) à l'aide d'une mandoline ou d'un économe dans la longueur de la courgette. Les placer dans une casserole d'eau bouillante et les laisser blanchir 1 à 2mn. Egoutter et passer immédiatement sous l'eau froide. Etaler les lamelles sur un papier absorbant et bien les sécher afin d'enlever toute l'humidité. Egoutter les crevettes. Les mélanger avec le fromage frais et un peu de graines de sésame. Déposer un peu de cette prépartion au bout de chaque lamelle de courgette; rouler: piquer avec un cure dent. Déposer quelques graines de sésame sur chaque roulé et déposer dans une assiette. Servir bien frais.  

Tag(s) : #Apéritif