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Pour ce genre de plat je suis toujours obligée de dire "à ma façon" parce que j'utilise des ingrédients typiques d'une certaine cuisine, chinoise en l'occurence ce coup-ci, que ça ressemble à des plats traditionnels, mais que j'ai fais en free lance!!! Enfin en attendant le plat était bon et c'est bien là l'essentiel!

 

Les ingrédients (pour 3-4 personnes)

600g de viande de boeuf (pas un morceau à mijoter)

200g de brocolis

4 mini épis de mais en conserve

2 cuillères à soupe de sauce soja

gingembre râpé

graines de sésame

1 gousse d'ail

2 petits piments verts

1 cuillère à soupe d'huile végétale

 

La recette

Découper la viande en gros cubes. La déposer dans un plat creux avec la sauce soja, le gingembre, la gousse d'ail écrasée, le piment finement émincé et les graines de sésame. Couvrir d'un film alimentaire et placer au frais deux heures. Cuire le brocoli 10mn à l'eau après l'avoir détailler en petites fleurs. Faire chauffer l'huile dans une poele et y faire revenir la viande 5mn à feu vif. Ajouter le brocoli cuit et le maïs, ainsi que la sauce de la marinade. Prolonger la cuisson 5 à 6mn supplémentaires. Servir bien chaud avec des nouilles chinoises cuites au bouillon de légumes.

Tag(s) : #Viandes (plat)