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J'ai eu envie de biscuits avec un fort gout de vanille. Alors j'ai cherché sur le net parce que je ne trouvais rien qui me convenait dans mes livres, j'ai découvert à la fois cette recette et le blog Les Notes Bleues d'une Gourmande (link) . La recette est parfaite et le blog plein de bonnes choses! Alors si vous ne le connaissez pas, allez y faire une petite visite. Et puis n'hésitez pas à confectionner ces petits biscuits car ils sont forts en gouts et succulents! Dans la recette originale, la copinaute les appelle sablés, mais à mon avis, la texture est davantage celles de biscuits, d'ou mon changement de dénomination!

 

Les ingrédients (pour environ 25 biscuits)

160 g de beurre mou mais pas fondu

160 g de sucre

2 œufs
2 c à c d'extrait de vanille
380 g de farine
1 c à c de levure
1 c à c de sel
3 c à c de graines de pavots

 

La recette

Mélanger le beurre et le sucre en pommade. Y ajouter les oeufs et la vanille. Tamiser ensemble la farine, la levure, le sel et le pavot, puis ajouter au mélange précédent. Bien mélanger jusqu'à former une boule. Recouvrir cette dernière de film alimentaire puis placer au frais au moins une heure. Etaler la pâte et former des biscuits à l'aide d'un emporte pièce ou tout simplement d'un verre. Les déposer sur une plaque à four et enfourner 10-12mn à 180°. Laisser refroidir puis déposer dans une boite hermétique pour conserver les biscuits.

Tag(s) : #Biscuits