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Sur l'étal du poissonnier, de magnifiques crevettes qui me rappellent les camarons réunionnais.... Mmmmmm!!!! Je n'ai pas réfléchi longtemps avant d'en acheter et de les cuisiner dans le but de les griller! Une envie subite, et chez moi les envies subites doivent être assouvies! Alors je les ai baignées amoureusement et longuement dans un mélange d'huile d'olive et de doux jus de citrons très parfumés, et puis je les ai grillées rapidement mais vivement afin de leur donner l'occasion de révéler pleinement toutes leurs saveurs.... Et que c'était bon! Simple et bon.... Voilà... 

 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

600g de crevettes fraiches

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 jus de citron vert

1 jus de citron jaune

1 oignon rouge nouveau (ou 2 échalotes)

1/2 botte de persil

1 gousse d'ail

1 cuillère à café de curcuma

sel

 

La recette

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, les jus de citrons et quelques zestes, le curcuma, l'oignon rouge préalablement pelé et émincé très finement, la gousse d'ail pelée et écrasée et le persil ciselé. Déposer les crevettes dans un plat creux et les arroser du mélange. Bien mélanger et placer au frais durant 1 heure en remuant de temps en temps. Au bout de ce temps, préchauffer le four à 210° puis placer les crevettes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, les arroser avec la marinade et enfourner 15mn. Déguster chaud ou refroidi c'est aussi bon! 

N.B ces crevettes peuvent également être piquées en brochettes et grillées au barbecue, c'est encore meilleur! 

 

Crevettes Grillées Marinées aux Deux Citrons - Les Voyages de Gridelle

Crevettes Grillées Marinées aux Deux Citrons - Les Voyages de Gridelle

Crevettes Grillées Marinées aux Deux Citrons
Tag(s) : #Poisson (plat), #Apéritif