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A La Réunion, le pique nique fait partie intégrante de la vie. On pique nique le dimanche, les jours feriés comme aujourd'hui, en famille ou entre amis, pour fêter des anniversaires ou simplement se retrouver pour passer un moment de partage avec ceux qu'on aime. Les beaux jours arrivant en métropole, c'est donc le moment de vous proposer une idée de cake, parfaite pour faire plaisir lors de votre prochain pique nique, ou tout simplement pour un apéritif printanier.

 

Les ingrédients

180g de farine

40g de maïzena

2 œufs

1 sachet de levure

15cl de lait de soja

10cl d'huile de tournesol

2 poivrons marinés à l'huile (du commerce pour moi)

1 petite boite de thon

10 olives vertes

10 cubes de fêta

 

La recette

Préchauffer le four à 220°. Détailler les poivrons en fines lamelles; couper les olives en deux; émietter la fêta. Battre les œufs dans un saladier avec le lait et l'huile. Ajouter peu à peu la farine, la maïzena et la levure préalablement tamisées ensembles. Ajouter à ce mélange le poivron, le thon, les olives et la fêta. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 45mn. Laisser refroidir avant de démouler et de couper en tranches pour déguster.

Cake aux Poivrons, Olives et Fêta - Les Voyages de Gridelle

Cake aux Poivrons, Olives et Fêta - Les Voyages de Gridelle

Cake aux Poivrons, Olives et Fêta
Tag(s) : #Apéritif