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Comme bon nombre d'entre nous je suis dingue de chocolat. Je sais m'en passer, mais parfois des envies terribles me prennent et là je craque! je déguste rarement de bons fondants dignes de ce nom: soit ils sont trop cuits, soit trop chocolatés, soit pas assez quelque chose.... Lorsque j'ai vu la recette des Ultimes Fondants au Chocolat de Julia du blog Les Cookines, je me suis dis que la perfection faite fondant était peut être là! Alors je me suis servi de sa base pour réaliser mes petites gourmandises.. Qui je dois le dire sont des tueries!! Le problème c'est que lorsqu'on en mange un on en a pas assez.. Ni de deux, ni de trois... Bref, on se régale!

 

Les ingrédients (pour 4 fondants)

150g de chocolat noir à dessert

2 œufs

70g de sucre

30g de beurre

1 pincée de flocons de piment d'Espelette (pas trop ça déménage autrement)

1 cuillère à soupe bombée de farine

 

La recette

Faire fondre le beurre au bain marie avec le chocolat. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre, puis la farine. Une fois le mélange beurre/chocolat fondu, l'incorporer au mélange précédent. Former une belle pâte, ajouter la pincée de piment. Préchauffer le four à 220°. Verser la moitié de la pâte dans 4 ramequins allant au four. Déposer au centre 3 framboises fraiches, puis recouvrir avec le reste de préparation au chocolat. Enfourner pour 10mn. Laisser tiédir avant de déguster.

Coulant au Chocolat Pimenté, Coeur de Framboise - LesVoyages de Gridelle

Coulant au Chocolat Pimenté, Coeur de Framboise - LesVoyages de Gridelle

Coulant au Chocolat Pimenté, Coeur de Framboise
Coulant au Chocolat Pimenté, Coeur de Framboise
Tag(s) : #Crèmes dessert - Compotes, #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux