Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Ce petit bouillon est né d'un raté! Si si! Mais il est tellement bon que je décide de vous en parler et d'en être très contente. Au départ, j'avais prévu de réaliser un velouté, comme on en voit beaucoup sur la blogo en ce moment et qui me donnent très envie.. Mais un petit soucis de mixeur pas très vaillant et surement trop de liquide dans ma préparation ont fait que mon velouté s'est transformé en bouillon... Mais que c'était bon! Alors je ne regrette rien et je vous fais même partager pour qu'à votre tour vous vous régaliez lors d'une de nos prochaine fraiche soirée.

 

Les ingrédients (pour 2 personnes)

250g de chou fleur

3 petites pommes de terre

1 cube de bouillon de volaille

60 cl d'eau

1cm de gingembre

1 cuillère à café de curcuma

 

La recette

Peler et râper le gingembre. Peler les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les placer dans une cocotte avec les morceaux de chou fleur et le gingembre. Arroser avec l'eau et ajouter le cube. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants, environ 25mn. A l'aide d'un mixeur plongeant mixer grossièrement. Verser dans des assiettes creuses et parsemer d'un peu de curcuma. Servir bien chaud.

 

Bouillon de Chou Fleur au gingembre et au Curcuma - Les Voyages de Gridelle

Bouillon de Chou Fleur au gingembre et au Curcuma - Les Voyages de Gridelle