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Oui oui on a osé dans la cuisine de Gridelle! Une pizza en mode tartiflette! J'ai des kilos à perdre accumulés pendant les fêtes, mais j'ai aussi de terribles envies de trucs bien caloriques qu'il faut que je me passe si je ne veux pas devenir dingue! Et la pizza tartiflette ça a été magique pour le moral! Je suis raisonnable, on n'a pas mis les pommes de terre! On a estimé que la pâte faisait office de féculent!! Hi!Hi! Bon alors je l'ai appelée ainsi, mais c'est parce qu'elle me fait penser à ce bon plat convivial d'hiver ma pizza! Je sais bien qu'il n'y a pas de persil ni de viande des grisons dans la tartiflette! Disons que c'est ma revisite à moi du grand classique!

 

Les ingrédients

1 pâte à pizza (recette en lien en fin de billet)

5 tranches de reblochon ou de fromage à raclette

1 oignon blanc

4 tanches de viande des grison (ou 100g de lardons fumés)

2 gros champignons de paris

gruyère

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

3cl de vin blanc sec

poivre

 

La recette

Peler les oignons et les couper en lanières épaisses. Emincer les champignons finement. Dans une poêle faire revenir les oignons 10mn avec l'huile préalablement chauffée. Préchauffer le four à 200°.  Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson. Ajouter les champignons et le vin et prolonger la cuisson 5mn jusqu'à évaporation du liquide. Etaler la pâte à pizza sur une feuille de papier cuisson. Répartir le mélange oignon/champignons. Poivrer. Détailler les morceaux de fromage en morceau et couper des lanières de viande des grisons. Répartir le tout sur la pizza. Parsemer éventuellement de gruyère. Enfourner 20mn et déguster bien chaud accompagné d'une salade.

 

Pizza en modeTartiflette - Les Voyages de Gridelle

Pizza en modeTartiflette - Les Voyages de Gridelle

Tag(s) : #Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés