Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

J'avais déjà testé l'huile d'olive dans un gâteau il y a longtemps en trouvant ça fabuleux. J'ai perdu la recette d'alors, mais j'ai décidé d'y aller à l'aveugle pour réaliser ce petit cake du mercredi. La touche est subtile mais présente, suffisante pour qu'on se dise que ce cake est original. Le lait d'amande, le gingembre ajoutent de la rondeur, et les pépites de chocolat de la gourmandise! Laissez vous séduire vous ne serez pas déçus!

 

Les ingrédients

180g de farine

30g de maïzena

1 sachet de levure

12cl de lait d'amande

5cl d'huile d'olive

40g de pépites de chocolat

1 cuillère à café de gingembre en poudre

2 oeufs

90g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café d'arôme vanille

 

La recette

Dans un saladier, battre les œufs avec les sucres. Incorporer le lait d'amande, la vanille et l'huile. Bien mélanger. Tamiser ensemble la farine, la maïzena, le gingembre et la levure. Les ajouter au mélange précédent. Incorporer les pépites de chocolat. Verser le mélange dans un moule à cake. Enfourner 45mn. Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Cake à l'Huile d'Olive, Amande et Gingembre - Les Voyages de Gridelle

Cake à l'Huile d'Olive, Amande et Gingembre - Les Voyages de Gridelle

Cake à l'Huile d'Olive, Amande et Gingembre
Cake à l'Huile d'Olive, Amande et Gingembre
Tag(s) : #Cakes - moelleux - muffins sucrés