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La Réunion est connue pour ces paysages à couper le souffle, sa gastronomie métissée ET ses rhums arrangés! Hé!Hé! Un repas au restaurant ou dans les familles créoles ne se terminent JAMAIS sans un petit verre de cet alcool fort et parfumé. Alors bien entendu, j'en réalise de temps en temps pour offrir, et j'en ai aussi quelques versions dans mon placard magique. Le dernier en date, c'est celui-ci, préparé avec le citron vert réunionnais qui est extrêmement juteux, le citron galet et la belle vanille bleue que je ne vous présente plus (lien en fin de billet vers le site du producteur de vanille bleue, l'Escale Bleue). Vous pouvez évidemment préparer votre rhum avec du citron vert classique et de la vanille bourbon. 

 

Les ingrédients

65cl de rhum blanc (rhum charrette)

4 citrons galets (ou deux citrons verts)

1/2 gousse de vanille

50g de sucre roux

 

La recette

Couper les citrons en 6 tranches; fendre la gousse de vanille en deux. Placer tous les ingrédients dans la bouteille de rhum et laisser macérer au moins 1 mois avant de consommer. 

Rhum Arrangé Citron Galet / Vanille - Les Voyages de Gridelle

Rhum Arrangé Citron Galet / Vanille - Les Voyages de Gridelle

Rhum Arrangé Citron Galet / Vanille
Rhum Arrangé Citron Galet / Vanille
Tag(s) : #Boisson Apéritive