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Quand je fais des apéros, il y a toujours en général ce que j'appelle une tartinade. Il y en a un certain nombre de versions sur le blog. Celle-ci, je l'ai voulu très créole, avec notre bonne vieille Sardine Robert - mais vous pouvez utiliser n'importe quelle marque de sardine bien entendu - et parfumée au combava et aux baies roses, des parfums qui entent bon l'île! Sur de belles tranches de pain de campagne, on se régale. En avant pour l'apéro!

 

Les ingrédients

1 boite de sardines à l'huile

50g de fromage frais type saint morêt

le zeste d'un combava

1 cuillère à café de baies roses

poivre blanc (ou poivre classique)

 

La recette

Égoutter les sardines; piler les baies roses. Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un saladier afin de réaliser la tartinade. Placer au frais au moins deux heures avant de servir sur des tranches de pain de campagne. 

Tartinade de Sardine au Combava et Baies Roses - Les Voyages de Gridelle

Tartinade de Sardine au Combava et Baies Roses - Les Voyages de Gridelle

Tartinade de Sardine au Combava et Baies Roses
Tag(s) : #Apéritif