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Ca n'est plus un secret pour celles et ceux qui me connaissent, j'aime les apéros et les pique niques entre amis. Et quoi de mieux à cette occasion qu'un petit cake salé à partager? Je me suis aperçue qu'il y avait un moment que je n'en avais pas proposé de nouvelles recettes. Lors de mes dernières retrouvailles papotages et grignotage avec mes amies, j'ai eu envie de tester l'alliance truite/olives/parmesan. Je vous le dis tout net: c'est une réussite! Le cake était moelleux, car j'ai compris depuis longtemps que l'utilisation de la maizena est un indispensable pour avoir une belle et bonne texture. N'hésitez pas pour vous régaler, même pour le soir avec une salade d'ailleurs.

 

Les ingrédients

80g de farine

40g de maizena

1/2 sachet de levure

10cl d'huile

15cl de lait

2 oeufs

30g de parmesan

10 olives vertes

2 tranches de truite fumée

 

La recette

Battre les œufs dans un saladier. Ajouter la farine, la levure et la maïzena; mouiller avec l'huile et le lait. Bien mélanger et incorporer les olives et la truites préalablement coupés en morceaux, ainsi que le parmesan. Verser la préparation dans un moule à cake puis enfourner 30mn à 180°. Servir tiède ou froid.

Cake à la Truite, Olives Vertes et Parmesan - Les Voyages de Gridelle

Cake à la Truite, Olives Vertes et Parmesan - Les Voyages de Gridelle

Cake à la Truite, Olives Vertes et Parmesan
Tag(s) : #Apéritif