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Aujourd'hui on fait dans le simple et le classique chez Gridelle... De temps en temps j'aime bien les valeurs sûres! Et le cake au citron, c'est une valeur sûre! Surtout quand il est fort en goût et fondant à souhait comme celui-ci! Pour les amoureux du citron, c'est un must croyez moi! L'idée de la crème, c'est parce que j'avais un pot entamé que je me devais absolument d'utiliser si je ne voulais pas qu'il finisse à la poubelle... Et bien entendu, je ne le voulais pas! Il y a donc eu l'appel du cake! Alors oui ce n'est qu'un cake au citron, mais certainement un des meilleurs que j'ai mangé! 

 

Les ingrédients

130g de sucre blanc

10g de sucre vanillé

1,5 jus de citron

1 zeste de citron

200g de farine

1/2 sachet de levure

2 oeufs

100g de crème fraîche épaisse

 

La recette

Préchauffer le four à 180°. Dans un cul de poule, mélanger au fouet les sucres et les oeufs. Ajouter le jus de citron ainsi que les zestes, puis la crème. Bien mélanger et incorporer la farine et la levure. Verser la préparation obtenue dans un moule à cake et enfourner 30mn en surveillant la coloration. Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort nette. Laisser refroidir et déguster. 

Cake au Citron et à la Crème - Les Voyages de Gridelle

Cake au Citron et à la Crème - Les Voyages de Gridelle

Tag(s) : #Cakes - moelleux - muffins sucrés