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Il me restait dans mon congélateur un morceau de boeuf et j'ai eu envie de boulettes de viande très parfumées... Alors j'ai réalisé ce petit bouillon avec de petites choses que l'on a toutes et tous dans nos placards et cela donne une jolie petite recette avec beaucoup de gout. C'est facile à cuisiner et c'est bon, alors pourquoi s'en priver. Je vous laisse avec ma recette qui peut être vous donnera envie. 

 

Les ingrédients (pour 2 personnes)

250g de boeuf à hacher

1 gousse d'ail

persil

pour le bouillon:

20cl d'eau

3 feuilles de laurier

3 branches de thym

2 clous de girofle

1 grain de poivre

1 petite gousse d'ail écrasée

gros sel

 

La recette

Couper la viande en morceaux. Peler l'ail. Mixer ensemble la viande, l'ail et le persil ensembles. Former des petites boules de la taille d'une balle de golf. Dans un casserole, verser l'eau et y déposer l'ensemble des ingrédients du bouillon. Porter à ébullition et déposer les boules de viande. Laisser cuire entre 5mn et 15mn selon la cuisson de viande souhaitée. Ecumer et passer le bouillon au chinois. Servir les boulettes bien chaudes avec un peu de bouillon et déguster par exemple avec des nouilles chinoises.

Boulettes de Boeuf en Bouillon - Les Voyages de Gridelle

Boulettes de Boeuf en Bouillon - Les Voyages de Gridelle

Tag(s) : #Viandes (plat)