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Les petites crèmes c'est toujours très agréables à préparer soi-même. J'achète pour ma part très peu de yaourts ou de desserts lactés, je préfères les réaliser. C'est souvent très simples, mais parfois j'y mets une petite touche originale. Cette fois-ci, j'ai eu envie d'utiliser mes petites billes de tapioca, offertes par mon partenaire Tipiak. Je n'étais pas très tentée je dois l'avouer, et pourtant j'ai trouvé cela bon. Pour donner un petit truc en plus, le lait d'amande; Le chocolat lui, c'est la touche gourmande. 

 

Les Ingrédients (pour 4 pots)

50cl de lait d'amande

100g de perles du japon (de mon partenaire Tipiak)

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à café d'agar agar

50g de chocolat en pistoles

 

La recette

Faire fondre le chocolat au bain marie; le verser dans le fond de petits pots. Verser la lait d'amande, le tapioca, l'agar-agar et le miel dans une casserole. Faire chauffer jusqu'à épaississement, environ 10mn. La consistance doit devenir celle d'une crème pâtissière. Verser la préparation sur le chocolat. Laisser refroidir et placer au frais au moins 4 heures avant de déguster. 

Crèmes aux Perles du Japon Amande et Chocolat (sans lactose - sans gluten) - Les Voyages de Gridelle

Crèmes aux Perles du Japon Amande et Chocolat (sans lactose - sans gluten) - Les Voyages de Gridelle

Tag(s) : #Crèmes dessert - Compotes