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La pralinoise, sur mon île, je n'en trouve pas souvent, et mon gros problème quand j'en trouve, c'est que j'ai tendance à engloutir la tablette avant d'avoir même pu imaginer comment l'utiliser dans une recette! Heureusement pour mon brownie, l'envie de le réaliser après l'avoir imaginé à eu raison de ma gourmandise primaire! C'est étonnant d'ailleurs comme inspiration ce brownie, car généralement, je préfère notre dakatine (beurre de cacahuète) en version salée. Mais j'ai eu cette idée du mélange avec la pralinoise qui m'a emballée! Et je n'ai pas regretté! C'était excellent, avec en plus le craquant de ces noix de pécan! Un pur régal je vous dis!

 

Les ingrédients

2 oeufs

100g de sucre

100g de farine T45

30g de poudre d'amande

1 sachet de levure

150g de pralinoise

30g de noix de pécan

80g de beurre

quelques cuillères à café de dakatine (beurre de cacahuète)

 

La recette

Préchauffer le four à 170°. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Y ajouter la farine additionnée de l'amande et de la levure. Faire fondre au bain marie la pralinoise avec le beurre. Ajouter le mélange fondu et les noix de pécan préalablement concassées. Verser ce mélange dans un plat creux allant au four, rond ou carré. Déposer sur le dessus des cuillères de beurre de cacahuète. Enfourner 40mn à 170° en oubliant pas de couvrir  avec une feuille de papier d'aluminium les 10 dernières minutes pour éviter une trop forte coloration. Laisser refroidir avant de déguster. 

Brownie à la Pralinoise, Beurre de Cacahuète et aux Noix de Pécan - Les Voyages de Gridelle

Brownie à la Pralinoise, Beurre de Cacahuète et aux Noix de Pécan - Les Voyages de Gridelle

Brownie à la Pralinoise, Beurre de Cacahuète et aux Noix de Pécan
Tag(s) : #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux