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Aujourd'hui, je vous propose ma recette pour la Bataille Food, le défi culinaire lancé par ma copine Jenna sur son blog Bistro de Jenna et dont le thème a été ce mois-ci choisi par Sandra de Cusine Addict après avoir relevé le dernier qui avait été organisé par Dorian qui se demande toujours en nous présentant ses recettes Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça? 

Me croirez vous si je vous dis que j'ai failli oublier de rédiger et de publier ma recette? Oui oui! C'est ce matin, totalement par hasard, qu'au départ d'un lien je suis tombée sur la page de la Bataille Food et que j'ai constaté avec horreur qu'on était le 1er mercredi du mois et que c'était donc aujourd'hui qu'il fallait tout dévoiler, et pas mercredi prochain comme j'en étais persuadée depuis des semaines!! C'est ça d'être surmenée!! 

Heureusement, si je n'avais pas encore réalisé ma recette, il y avait plusieurs jours que je l'avais en tête, et de plus, exceptionnellement je suis en congés! Donc direction la cuisine, et je vous livre du coup presque en live les photos et la recette sur le thème du brunch lancé par Sandra que j'ai imaginé, avec comme elle l'a demandé, un oeuf et un légume de saison. 

J'ai donc choisi de composer mon brunch d'une omelette traditionnelle aveyronnaise, la Pascade, que l'on peut réaliser sucrée ou salée, et agrémentée de ce que l'on veut. 

J'ai préparé une version mini et salée, avec quelques feuilles de chou chinois, du fromage râpé et de la ciboulette. J'ai accompagné mes bouchées de bacon et de salade de fraises... Un vrai bunch non? Je me suis régalée en tout cas!

Je vous laisse avec ma recette, la liste de tous les participants à la Bataille Food, et les liens vers le défi. 

 

Les ingrédients (pour une Pascade pour 4 personnes à réaliser dans un moule rond de 20cm ou 12 bouchées)

4 oeufs

4 cuillères à soupe de farine

20cl de lait

1/2 cuillère à café de sel

2 belles feuilles de chou chinois ciselées

ciboulette

gruyère râpé

 

La recette

Dans un bol, battre les oeufs avec le lait et le sel, puis ajouter la farine. Bien mélanger puis incorporer le chou et la ciboulette. Verser dans le ou les moules choisis, puis enfourner 35mn à 190° pour une Pascade de 20cm, et 20mn pour des bouchées. Sortir du four (les Pascades lèvent à la cuisson puis s'affaissent lorsqu'on ouvre le four) et déguster soit pour un brunch comme proposé, u avec une salade pour un repas du soir. 

LA LISTE DE TOUS LES PARTICIPANTS A CETTE BATAILLE FOOD N° 25

Cuisine Addict – Elo dans la Farine – Hand made by Anna – A la table de Maman Dine – Bistro de Jenna – Envie d’une recette? – La médecine passe par la Cuisine – Grain de sel et Gourmandise – Encore une Lichette – Graine de faim Kelly – Cupcakes et Capitons – C Sarah qui régale – Ckikilafée – Cocodélices – Des recettes à gogo – By acb 4 you – La Cuisine de Lillie – And So we Cook – Les voyages de Gridelle – Keskonmangemaman? – Les Gralettes –Lagrandepages – Chut je Patisse – Les filles, à table! –Créer, Partager, Réinterpréter – Gourmandiserie – Brian iz in the Kitchen – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Evin sur son nuage – L’Atelier de Steph et Lolie – Je cuisine donc je suis – Musée gourmand – A Tavola – La danse des casseroles – Celinblog – Cuisinedamour – Cyrielle gourmandise – Cooking & Bon appétit – Douceurs maison – On dine chez Nanou – Une French girl Cuisine – CC Cuisine – My Cook Diary – Glob Cooker – La cuisine de Jenny – A prendre sans Faim – Rappelle toi des mets Casseroles et clavier – La cuisine d’Adeline – Il était une fois My Cakes – La femme à tête de chou – La passion de Nath – Sylvie – 2 coups de cuillère à pot – Plaisir et Equilibre – Paruline en cuisine – Marlyzen – Hannah, À Fleur d’Oranger – Et Charlotte découvrit la cuisine – Julia Les Cookines – Les gourmandises de Sandrine – Lauren – Afternoon Tea – Ma Boite à Bulles – Bon et Fait Maison – Rock the Bretzel – Petite cuillère et charentaises –Devorez-moi – Amandise – Mais pourquoi Est-ce que je vous raconte ça… Dorian – Un Flo de bonnes choses Mamou & Co – Sweety Cook – Zéro Miette – Miam la cuisine de Cath – 

Pascade à la Verdure et au Fromage - Les Voyages de Gridelle

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Pascade à la Verdure et au Fromage
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