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Je fais moins de biscuits depuis quelques temps. Mais un dimanche après midi, une terrible envie de cookies a eu raison de moi, et je suis passée en cuisine pour me faire plaisir. J'avais envie de saveurs puissantes, alors j'ai testé ce mélange d'ingrédients: une véritable réussite. Ces cookies sont un délice avec beaucoup de caractère. 

 

Les ingrédients (pour environ 12 cookies)

100g de beurre très mou

40g de sucre roux

1 cuillère à soupe de sucre vanillé

1 oeuf

120g de farine

30g d'amande en poudre

1 cuillère à café bombée de 4 épices

1 cm de gingembre frais pelé et râpé

40g de noix de pécan

 

La recette

Dans un saladier, mélanger le beurre et les sucres à la spatule. Ajouter l'oeuf, le 4 épices, le gingembre et les noix de pécan. Incorporer ensuite la farine et la poudre d'amande préalablement mélangées. Préchauffer le four à 180°. Former ensuite des petites boules, les poser sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir avec la paume de la main. Enfourner 18 à 20mn. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. 

Cookies aux 4 Epices, Gingembre Frais et Noix de Pécan - Les Voyages de Gridelle

Cookies aux 4 Epices, Gingembre Frais et Noix de Pécan - Les Voyages de Gridelle

Cookies aux 4 Epices, Gingembre Frais et Noix de Pécan
Cookies aux 4 Epices, Gingembre Frais et Noix de Pécan
Tag(s) : #Biscuits