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Les scones j'aime beaucoup ça et pourtant je n'en fais pas très souvent. J'en ai mangé des délicieux lorsque j'étais au Québec, et j'ai dans ma cuisine une recette que j'aime beaucoup (lien en fin de billet). Lorsque je suis tombée sur les magnifiques photos publiées sur le blog Amuse Bouche de ces Scones aux Pépites de Chocolat, je n'ai eu qu'une envie, les réaliser et les dévorer. Je n'ai pas été déçue, ils sont sublimes! Alors je partage à mon tour cette recette avec vous pour vous puissiez vous régaler!

 

Les ingrédients (pour 8 scones)

270g de farine T55

2 cuillères à café de levure chimique

20g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 cuillère à café de sel

80g de beurre mou

80g de pépites de chocolat

1 oeuf

110ml de lait + 1 peu pour la dorure

 

La recette

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et les sucres. Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler avec les doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Ajouter les pépites de chocolat. Dans un bol, mélanger l’œuf avec le lait et l'ajouter à la pâte. Arrêter de mélanger dès que la farine est absorbée. Il ne faut pas trop travailler la pâte. La déposer sur le plan de travail fariné, l'étaler sur 2cm environ en rond, et la placer 1 heure au congélateur couverte d'un film alimentaire. Couper le disque en 8 part, badigeonner avec un peu de lait. Enfourner 20mn à 200°. Laisser refroidir avant de déguster.

Scones aux Pépites de Chocolat - Les Voyages de Gridelle

Scones aux Pépites de Chocolat - Les Voyages de Gridelle

Scones aux Pépites de Chocolat
Scones aux Pépites de Chocolat
Tag(s) : #Viennoiseries - Brioches