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Je dis toujours que je ne suis pas une grande fan des clafoutis, et pourtant j'en fais de temps en temps, car c'est tout de même bien plus léger qu'une tarte, et à chaque fois je me régale! Je me rends compte que les quelques recettes que j'ai réalisées m'ont toutes à leur façon ravi les papilles. Je vous mets même en lien mes quelques clafoutis sucrés, pour la peine! En attendant, ce petit dernier bien de saison, il m'a régalé comme les autres! L'alliance poires/chocolat est excellente, ça n'est pas une découverte, et avec le petite touche de noisette, je vous le dis, on se régale! L'utilisation du yaourth donne une texture plus ferme qu'en ne mettant que du lait, et pour ma part, je préfère. En avant pour la recette!

 

Les ingrédients

2 poires

4 œufs

15cl de lait

100g de sucre

50g de pépites de chocolat

55g de poudre de noisette

50g de farine

1 yaourt 

 

La recette

Préchauffer le four à 180°. Peler les poires, les couper en quartier, ôter le cœur et les pépins, puis les couper en tranches. Dans un saladier, casser les œufs et les battre avec le sucre et le yaourt. Ajouter la farine additionnée de la poudre de noisette, puis délayer avec le lait. Bien mélanger puis incorporer les pépites de chocolat. Déposer les morceaux de poires dans le fond d'un moule à tarte ou à savarin. Verser la préparation liquide. Enfourner pour 40mn (surveiller la cuisson; le clafoutis est cuit lorsque la lame du couteau sort nette). Laisser refroidir avant de déguster.

Clafoutis aux Poires, Noisette et Chocolat - Les Voyages de Gridelle

Clafoutis aux Poires, Noisette et Chocolat - Les Voyages de Gridelle

Tag(s) : #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux