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Tout à coup l'envie m'a prise de cuisiner des crevettes sauces piquantes. Une envie soudaine! Je n'ai pas pris la peine de chercher une recette sur le net, j'ai juste imaginé ce qu'il pouvait bien y avoir dans ce plat si marqué en gout... Alors j'ai ouvert mes placards et mon frigo et j'ai piqué de ci de là.... Quelques mélanges plus tard, place à la dégusation! Et bien qu'elles étaient bonnes mes petites crevettes!! Ce gout si typique, et la note "piquante', plutôt épicée d'ailleurs, que je voulais! Bref j'en suis très contente de cette recette et c'est pour cela que je vous la fais partager!

 

Les ingrédients (pour 2 personnes)

12 crevettes

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

1 morceau de gingembre

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe d'huile végétale

1 cuillère à soupe de sauce huître

1 cuillère à café de curry en poudre

pour la cuisson

1 cuillère à soupe 1/2 de sauce hoisin

1 poivron rouge petit

1 petit piment

1 cuillère à soupe d'huile végétale

1 tomate

 

La recette

Mettre les crevettes (fraiches ou préalablement décongelées) dans un plat creux avec le vinaigre, le gingembre pelé et râpé, l'huile de sésame, la sauce huitre, et le curry. Bien mélanger, couvrir et placer au frais au moins deux heures. Détailler le poivron en lamelles après l'avoir épépiné. Emincer le piment et couper la tomate en petits dés. Faire chauffer l'huile végétale puis y faire revenir les poivron avec le piment. Une fois que l'ensemble est coloré, ajouter la tomate. Remuer 5mn a feu vif, puis ajouter les crevettes avec la sauce. Laisser cuire à feu moyen pendant 10mn. Ajouter éventuellement un peu d'eau. Incorporer la sauce hoisin, prolonger la cuisson 5mn. Servir chaud avec du riz.

Crevettes Sauce Piquante - Les Voyages de Gridelle

Crevettes Sauce Piquante - Les Voyages de Gridelle

Tag(s) : #Poisson (plat)