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Petite fille, j'aimais beaucoup le chocolat blanc. C'était même celui que je préférais. Aujourd'hui, il est bien trop sucré à mon gout pour que j'aime y croquer, cependant, j'aime toujours sa saveur associée à d'autres ingrédients dans les desserts. C'est après avoir réalisé un cake au chocolat blanc que je me prépare régulièrement (lien vers la recette en fin de billet) que j'ai eu l'idée de faire une Brioche au Chocolat Blanc le week end suivant. Et bien cette brioche était délicieuse. Les petits morceaux de chocolat pas totalement fondu que le palais découvre au fil de la dégustation sont un vrai délice. Cette brioche, du coup, se suffit avec un peu de beurre. 

 

Les ingrédients

250g farine T45

1 sachet levure

15cl de crème entière liquide

1 œuf

100g de chocolat blanc concassé

1 cuillère à soupe de sucre roux

1 sachet sucre vanillé

 

La recette

Mélanger tous les ingrédients dans le bol du robot, el lancer celui-ci en mode pâte. A la fin du programme, recouvrir le bol d'un linge humide et placer dans un endroit tiède (four préchauffé) pendant 2heures. Dégazer puis placer la pâte dans un moule à cake. Laisser de nouveau pousser 1 heure. Préchauffer le four à 180°, puis enfourner 30mn. Laisser refroidir avant de déguster. 

Brioche au Chocolat Blanc - Les Voyages de Gridelle

Brioche au Chocolat Blanc - Les Voyages de Gridelle

Tag(s) : #Viennoiseries - Brioches