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Tadam!!!!! Alors ça je suis tellement heureuse d'en parler!!!! Un pur bonheur que le lait ribot, hein? me diront celles qui ont eu la chance de pouvoir l'utiliser dans leurs préparations, notemment dans les brioches et les gateaux! Et oui! Sauf que moi, sur mon petit caillou perdu dans l'Océan, le lait ribot, je n'en trouvais pas..... Un jour que je me lamentais de la situation en commentant un de ses articles  dans lequel elle présentait une recette à base de cet ingrédient qui me faisait tellement envie, ma copinaute Michèle a eu je crois pitié!!!! Alors elle a fait ce que j'aurais dû penser à faire!!! Elle a cherché un moyen de réaliser son propre lait ribot!! Incroyable! C'est possible, elle a trouvé la recette!!! Je n'aurais jamais cru ça possible!!! Et bien Michèle a eu la gentillesse de penser et de chercher pour moi! C'est ça la blogo aussi, vouloir faire plaisir aux autres!!! Je la remercie vraiment du fond du cœur, parce que depuis, grâce à mon lait ribot maison, je peux tester toutes ces recettes qui me faisaient de l'oeil! Et je m'en régale!!! Vous allez voir, elles vont pleuvoir les gourmandises!!! En attendant, je vous laisse la méthode ULTRA COMPLIQUEE pour réaliser ce lait, et puis surtout je vous invite à rendre visite rapidement visite à Michèle sur son très joli blog Croquant, Fondant, Gourmand.

 

Les ingrédients 

250ml de lait frais (je prends du lait entier, mais le demi-écrémé fonctionne aussi) à température ambiante

15ml de jus de citron

 

La recette

Mélanger le tout, laisser reposer 15mn. Des dépôts se forment... c'est prêt!!! Comme dit Michèle, c'est épuisant!!

Cela se conserve une dizaine de jours au frais. 

Lait Ribot Maison ou Lait Fermenté - Les Voyages de Gridelle

Lait Ribot Maison ou Lait Fermenté - Les Voyages de Gridelle