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Des pêches qui ont mal mûries.... Grrrr! j'en étais déçue vous ne pouvez pas savoir! Au prix ou on les paye ici, j'aurais dû être méfiante lorsque je les achetées bien trop dures sur l'étal.... Le mûrissage a été une catastrophe! Bref, il était hors de question de les manger comme cela! Pas envie de faire une tarte, en revanche, en voyant le fond de sachet de mirabelles congelées l'idée de la confiture m'est venue!! Hop!Hop! Hop! Voici ma Confiture de saison à moi! Et c'est qu'elle est plutôt pas mal la belle!!! Alors voici la recette rien que pour vous!

 

Les ingrédients (pour 2 pots)

750g de fruits (2 pêches jaunes, 3 prunes, une trentaines de mirabelles) dénoyautés

320g de confisuc

le jus d'un citron

 

La recette

Mélanger l'ensemble des fruits avec le jus de citron et le sucre. Laisser reposer une trentaine de minutes, puis placer sur feu moyen. Après le début de l'ébullition, laisser cuire entre 35 et 45mn, jusqu'à ce que le mélange brille et qu'il fige sur la cuillère. Mixer et placer dans des pots ébouillantés. Ferler les pots, les retourner entre 30 et 40mn puis laisser refroidir avant de ranger.

Confiture de Fruits d'Ete - Les Voyages de Gridelle

Confiture de Fruits d'Ete - Les Voyages de Gridelle

Confiture de Fruits d'Ete
Tag(s) : #Confitures - Pâte à tartiner