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Bon alors le terme de poivrannade, je ne sais pas vraiment s'il existe, mais je l'utilise au même titre que le terme de Tartinade! La poivrannade, pour moi, c'est une petite chose délicieuse que je tartine avec délice sur de belles tranches de pain pour l'apéritif et qui me sert à écouler les poivrons que j'achète pour réaliser des recettes mais que je ne sais jamais comment terminer car il m'en reste des demi, des quart, des morceaux, bref, du coup, je pense apéro!!! Et croyez moi, la poivrannade, c'est top et en général, sauf pour les récalcitrants aux poivrons, ça marche du tonnerre sur les tables apéritives!

 

Les ingrédients (pour 1 petit pot)

des chutes de poivrons des 3 couleurs (l'équivalent d'1 gros poivron entier)

2 tiges d'oignon vert

1 cuillère à soupe de mascarpone

3 pincées de piment d'Espelette

1/2 cuillère à café de pâte d'ail

sel 

 

La recette

....Rien de plus simple, on mixe tout ensemble et on met dans un pot au frais jusqu'au moment de servir......

Poivrannade à ma Façon - Les Voyages de Gridelle

Poivrannade à ma Façon - Les Voyages de Gridelle

Tag(s) : #Apéritif