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Ceux qui connaissent mon univers culinaire depuis quelque temps savent que j'aime beaucoup les pancakes. J'en ai un nombre de recettes assez conséquent en stock (lien vers mes recettes en fin de billet), mais ça ne m'empêche pas d'avoir encore des envies de nouveauté. Ceux-ci, testés un dimanche matin où une furieuse envie m'a prise, sont tout bonnement excellents. Je les avais repérés sur le blog de Naouel, Evasion Culinaire. Je vous livre la recette pour vous régaler ce matin si vous n'avez encore rien de prévu!

 

et si vous alliez faire un petit tour sur ma page Facebook? Vous aurez les actualités du blog, mais aussi plein de petits bonus très sympas! Je vous invite à m'y rendre visite!!

https://www.facebook.com/lesvoyagesdegridelle

 

Les ingrédients (pour 8 pancakes)

3 oeufs

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

60g de beurre

180g de farine

1 cuillère à café de levure

30g de poudre d'amande

250ml de lait

1 pincée de sel

quelques gouttes d'amande amère

 

La recette

Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter le lait et le beurre. Ajouter la farine, l'amande et la levure préalablement tamisées. Parfumer avec quelques goutter d'amande et ajouter un pincée de sel. Laisser reposer la pâte 30mn. Faire chauffer une poele et laisser fondre une noix de beurre. Y déposer des cuillérées de pâte pour former des cercles à l'aide de cercles à pâtisserie. Laisser cuire 2 à 3mn de chaque côté puis déposer sur du papier absorbant pour laisser refroidir avant de déguster nature ou avec du beurre, des confiture, du miel ou du sirop d'érable.  

Pancakes à l'Amande - Les Voyages de Gridelle

Pancakes à l'Amande - Les Voyages de Gridelle

Tag(s) : #Crêpes - Galettes - Pancakes