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Aujourd'hui, c'est verrines apéritives marines! Ca vous plait? En tout cas, en ce qui me concerne, j'adore ces petites choses pleines de gout et de fraicheur pour débuter une belle soirée entre amis. Elles ont beaucoup de succès chaque fois que je les propose, alors si ça vous dis, voici la recette.

 

Les ingrédients (pour 6 verrines)

1 petit concombre

100g de fromage frais fouetté (type Madame Loick) +50g

40g de crevettes cuites décortiquées

1 cuillère à soupe de crème fraiche entière

menthe ciselée

chutes de saumon

sel et poivre

 

La recette

Peler et râper le comcombre. Le placer dans une passoire recouverte de papier absorbant et le laisser rendre l'eau en pressant de temps en temps durant au moins 30mn. Mélanger avec les 100g de fromage fouetté. Ajouter la menthe, saler et poivrer puis répartir dans les verrines. Mixer les crevettes avec les 50g de fromage et la crème, rectifier l'assaisonnement en salant et poivrant. Déposer une grosse noix de cette préparation sur le mélange au concombre à l'aide d'une cuillère. Décorer avec des chutes de saumon puis placer au frais jusqu'au moment de servir.

Mousse de Concombre et de Crevettes à la Menthe - Les Voyages de Gridelle

Mousse de Concombre et de Crevettes à la Menthe - Les Voyages de Gridelle

Tag(s) : #Apéritif